绿茶杏仁饼干 Almond Green Tea Cookies

今年教师节，想了又想要送什么好呢。啊！自己亲手做饼干加点心思，想点有新意的礼物。礼物不贵，但心意浓。儿时，我都忘了有没有送礼物给老师。现在，希望孩子有颗感恩之心，懂得感恩。

我本人很喜欢这个口味，再加上杏仁更好吃。

食谱来自：food-fun

材料：

牛油260g

蛋黄56g

糖粉140g

盐7g

低筋面粉390g

绿茶粉60g （日本比较浓香）

杏仁果 80g

1。奶油放室溫下軟化，將糖粉過篩，打蛋器打至奶油成鵝黃色。接著逐次加入蛋黃，        待攪拌至融入後再加下一顆。奶油蛋黄即完成。

2。將低筋麵粉與绿茶粉過篩進另一個盆內，並拌均勻。

3。把粉倒入奶油蛋黃中，先以橡皮刮刀稍拌合。

4。加入杏仁果。将麵團壓扁擀開冷凍，大概一小时。

5。用自己喜爱的饼干模，切出型状。

6。烤箱預熱至200度C烤25分鐘左右即完成。

Cutie Doggie And Froggie Cheesecake 可爱小狗狗与小青蛙乳酪蛋糕

一直以来都喜欢吃 Cheesecake 的我，从来都不曾做过。孩子也跟我一样爱吃Cheesecake,　决定开始我的蛋糕路程。

第一次做了Angela 的食谱，孩子见到都已经很兴奋了。

第二次加了巧克力粉, 味道多了另一种香味。

儿子帮我加了点眼眉毛在小青蛙的眼睛上，加了点可爱。

食谱参考：Angela, Lucky Inn 

材料：

奶油乳酪　250 g

Oreo 　　一条

小饼干　  一包 ( Munchy Lexus Mini)

糖　65 g

柠檬汁   2 汤匙

鸡蛋　1 个

褐色　M & M  

巧克力粒

装饰：

Munchy Lexue Mini 用来做狗狗耳朵和鼻子，还有青蛙的眼睛。

巧克力粒　做狗狗鼻尖

M & M 做眼睛 　

Decorating sugar 大心型和小心型

做法：

1. 奶油乳酪加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，拌匀。

3. 在满分模里放入纸杯，放上一片夹心oreo饼干，加一片拆开的夹心饼。

4. 将糊倒入纸杯里，摆上装饰。就像照片里的一样。

5. 放入预热的烤箱,烤　150度， 20分钟。

金瓜玫瑰馒头 Pumpkin Bun

馒头经常都会出现在早餐桌上。早上起得早，赶着上学去没时间做什么特别的早餐。一蒸好，一人两三个往嘴里塞，还好孩子都喜欢吃。

材料如下：

金瓜　６０克

黄糖　５０克

包粉　３７５克

酵母　１．５茶匙

发粉　１茶匙

白油　１汤匙

做法：

１。将材料混合均匀，揉成光滑的面团。

２。将揉好的面团揉成自己喜欢的形状，排入蒸锅发酵约４０分钟至双倍大。

３。大火蒸８－１０分钟，大功告成。

Pumpkin Sago Dessert 金瓜西米露

今天做了一家大小都爱吃的西米露。这食谱是到访朋友家时，在她的书房找到，她的房子里，全都是食谱，好惊人呀！

材料：

清水　１　公斤

班兰叶　２　片

沙谷米　５０　克

金瓜肉　６００　克

椰浆头　２００　毫升

白糖　８０　克

盐　１／２　茶匙

１。金瓜去皮，切小块。蒸至熟透。

２。用 1/2 公斤水把金瓜磨成糊。

３。锅中注入剩余 1/2 公斤水煮班兰叶和沙谷米。

４。当沙谷米煮至转透明时，加入金瓜湖，椰浆，白糖和盐。

５。煮至滚后试味即可。

　

Ingredient:

2kg  Water

2  knotted  Pandan leaves

50g  Sago

600g  Pumpkin

200ml  Thick coconut milk

80g  Sugar

1/2 tsp  Salt

Method:

1. Wash and skin the pumpkin, steam pumpkin flesh until tender, remove and set aside. 

2. Using half of the water, finely blend the steamed pumpkin to get fine and smooth puree.

3. In a pot, bring the balance water to a boil with pandan leaves and sago balls.

4. When sago balls are cooked and looks translucent, pour in pumpkin puree, coconut milk, sugar and salt.

5. Bring to boil, adjust sugar to taste, turn off heat and serve.

Breakfast with pancake 松饼

一断时间没煎松饼了，难得放假不必起得早。今天心血来潮，煎点

松饼给孩子做早餐。


材料：

自发面粉　　　　90 　克
鸡蛋　　　　　　１　个
牛奶　　　　　　70 　ml
糖                            2 　 大匙
盐　　　　　　　1/4   小匙

做法：

１。将材料混合均勻後，用橡皮刮刀輕拌勻。

 2。 小火加热平底锅，抹上少许油。用大匙取适量面糊放入锅　　

　　内，煎至冒气泡，再用锅铲翻面，续煎约三十秒，即完成

       一片松饼。

 小孩最喜欢，各式各样不同的形状。

Osmanthus Jelly 桂花燕菜

近几个月，都忙着孩子的事情，没什么时间写食谱，真的很抱歉。小女学校教师节的缘故，想到做点特别点的燕菜。我这个初学者，对我什么都开始起头难。

桂花－经常听说“桂花糕”这个名词，也想尝尝。用最简易的方式来品尝桂花。

在爱丝特的食谱里，她那吸引我的“桂花燕菜”，真的忍不住想尝尝。急忙之下所拍的照片，欠了点美感。

材料：

Ingredient: 

燕菜粉　　                25 克

Agar-agar powder  　 25 g

白糖　　　                400 克

White sugar  　           400 g 

冷水　　   　             2.5 升

Water           　           2.5 litter

枸杞　　　　　　  2 汤匙

Wolfberry          　     2 table spoons

桂花                     　   3 汤匙

Cosmanthus flower 　3 table spoons　　　　　

做法：

1。　菜燕粉先和白糖搅拌均匀。加入冷水内以小火慢慢的搅             拌至溶。

          Whisk agar-agar powder and sugar, add water start to boil                  over slow heat,stirring continuously.

　      

2。  加入桂花和枸杞 ，继续煮几分钟让桂花入味。

          Add in osmanthus and wolfberry, boil for few minutes.　

3。    倒入模型，待完全冷却才放入冰箱即可。

         Pour into a mould, let it set completely before chilling              in the refrigerator .