绿茶杏仁饼干 Almond Green Tea Cookies

今年教师节，想了又想要送什么好呢。啊！自己亲手做饼干加点心思，想点有新意的礼物。礼物不贵，但心意浓。儿时，我都忘了有没有送礼物给老师。现在，希望孩子有颗感恩之心，懂得感恩。

我本人很喜欢这个口味，再加上杏仁更好吃。

食谱来自：food-fun

材料：

牛油260g

蛋黄56g

糖粉140g

盐7g

低筋面粉390g

绿茶粉60g （日本比较浓香）

杏仁果 80g

1。奶油放室溫下軟化，將糖粉過篩，打蛋器打至奶油成鵝黃色。接著逐次加入蛋黃，        待攪拌至融入後再加下一顆。奶油蛋黄即完成。

2。將低筋麵粉與绿茶粉過篩進另一個盆內，並拌均勻。

3。把粉倒入奶油蛋黃中，先以橡皮刮刀稍拌合。

4。加入杏仁果。将麵團壓扁擀開冷凍，大概一小时。

5。用自己喜爱的饼干模，切出型状。

6。烤箱預熱至200度C烤25分鐘左右即完成。